Türkischer Hibiskus-Tee - Erfrischender Kräutertee

Name: Türkischer Hibiskus-Tee - Erfrischender Kräutertee
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 tbsp getrocknete Hibiskusblüten; 500 ml Wasser; 2 tbsp Honig; 1 tbsp Zitronensaft; 1 piece Zimtstange; 3 piece Nelken

Hibiskus Çayı

Dieser rubinrote Tee schmeckt herb-säuerlich mit fruchtigen Noten und einer dezenten Süße. Die leuchtend rote Farbe macht ihn zu einem echten Hingucker in jedem Glas. Ein perfekter Durstlöscher, der sowohl heiß als auch eisgekühlt köstlich schmeckt.

Rezeptdetails

Vorbereitung 5 Min

Kochen 15 Min

Portionen 4

Schwierigkeit Einfach

Nährwerte pro Portion

35 kcal

0g Eiweiß

0g Fett

9g Kohlenh.

Hibiskus-Tee hat in der türkischen Kultur eine lange Tradition als heilsames Getränk. Die getrockneten Hibiskusblüten verleihen dem Aufguss nicht nur seine charakteristische tiefrote Farbe, sondern auch seinen unverwechselbaren Geschmack. Der Geschmack ist angenehm herb mit einer natürlichen Säure, die an Cranberries erinnert. Die blumigen Aromen entfalten sich bereits beim Aufgießen und erfüllen die Küche mit einem fruchtigen Duft. Je nach Ziehzeit wird der Tee intensiver und herber. Dieser vielseitige Tee passt zu jeder Tageszeit - morgens belebend, nachmittags erfrischend oder abends entspannend. Im Sommer ist er eisgekühlt ein perfekter Durstlöscher, im Winter wärmt er von innen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt und die Antioxidantien machen ihn zu einem gesunden Genuss. Traditionell wird der Tee in kleinen Gläsern serviert und je nach Geschmack gesüßt. Die intensive rote Farbe und der charakteristische Geschmack machen jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.

Zutaten

3 tbsp getrocknete Hibiskusblüten
500 ml Wasser
2 tbsp Honig
1 tbsp Zitronensaft
1 piece Zimtstange
3 piece Nelken

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen

Das Wasser in einem Topf bei hoher Hitze für 3-4 Minuten zum sprudelnden Kochen bringen. Das Wasser sollte kräftig blubbern und dampfen. Nicht zu lange kochen lassen, damit es nicht zu viel verdampft.
Gewürze hinzufügen

Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Zimtstange und Nelken in das kochende Wasser geben und bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze sollten ihr Aroma entfalten, aber nicht bitter werden.
Hibiskusblüten einrühren

Den Topf vom Herd nehmen. Die getrockneten Hibiskusblüten sofort einrühren und gut vermischen. Die Blüten sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Nicht wieder aufkochen, da dies den Tee bitter macht.
Tee ziehen lassen

Den Topf abdecken und den Tee bei Raumtemperatur für 8-10 Minuten ziehen lassen. Die Farbe wird sich zu einem tiefen Rubinrot entwickeln. Nicht länger ziehen lassen, sonst wird der Tee zu herb und bitter.
Tee abseihen

Den Tee durch ein feines Sieb in eine Kanne abseihen. Alle Blüten und Gewürze vollständig entfernen. Den Tee dabei nicht pressen, da dies Bitterstoffe freisetzen kann.
Süßen und verfeinern

Honig und Zitronensaft in den noch warmen Tee einrühren. Den Tee bei niedriger Temperatur für 1-2 Minuten rühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Nicht zu stark rühren, um die klare Farbe zu erhalten.

Tipps

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Kochtipps

Verwenden Sie weiches Wasser für den besten Geschmack. Hartes Wasser kann den herb-fruchtigen Charakter des Hibiskus überdecken.

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Servieren & Aufbewahren

SERVIEREN & AUFBEWAHRUNG: Servieren Sie den Tee traditionell in kleinen Gläsern. Gekühlt hält er sich 2-3 Tage im Kühlschrank und schmeckt auch eisgekühlt mit Minze hervorragend.